Варианты проведения свадебного банкета

Домашнее застолье

Надеемся, что времена тесных домашних застолий давно прошли, но всё же вспомним и об этом, самом неинтересном варианте.
Плюсы: пожалуй, только относительная дешевизна. Относительная потому, что отличный домашний банкет вряд ли будет дешевле ресторана.
Минусы: Скучно и неоригинально. Требует много сил как при подготовке торжества, так и после него. Кроме того, если гостей больше 10, то в обычной городской квартире будет очень тесно. На следующее утро невесте придётся мыть горы посуды…


Фуршет в ЗАГСЕ

Фуршет (от франц. «a la fourchette» — «на вилку») — вид банкета, когда гости едят и пьют, стоя у столов, к которым не приставлены стулья. Не все женихи и невесты знают, что после торжественной регистрации бракосочетания они могут заказать в ЗАГСЕ небольшой фуршет длительностью 15 минут (такой срок обусловлен тем, что организовать такой фуршет хотят многие пары, а фуршетный зал только один). Можно выпить шампанского и съесть легкие закуски.
Плюсы: Вы и гости сможете перекусить перед прогулкой. Вам это не доставит никаких хлопот.
Минусы: Это не полноценное застолье. Вы и гости всего лишь перекусите перед свадебной прогулкой.

Фуршет в ресторане

Во время фуршета в ресторане гости тоже будут есть стоя, но зато Вы не будете ограничены во времени. Более разнообразным будет и меню, которое состоит, в основном, из большого выбора холодных закусок и салатов. Выберите различные бутерброды, канапе, тарталетки, сыр, ветчину, рыбное филе, икру, паштеты, креветки, оливки, маринованные грибы, корнишоны и мелкие помидоры — и Ваш стол будет вполне разнообразным и вкусным. Логичным завершением такого фуршета станет огромный свадебный торт.
Плюсы: Фуршет даёт возможность пригласить гораздо больше гостей, чем может разместиться за обеденным столом. К тому же, это будет гораздо дешевле. Во время таких приёмов обычно царит более свободная обстановка — гости располагаются в зале по желанию и самостоятельно выбирают блюда и напитки. На банкете такого типа тратиться на официантов не обязательно — каждый может обслужить себя сам.
Минусы: Как-то слишком по-европейски. Не посидеть и не поговорить по душам, не поздравить молодожёнов, как это традиционно принято в нашей стране.

Свадебный банкет в ресторане

Узнайте, сколько официантов будет обслуживать свадебный банкет. Идеальный вариант, если это будет один на 7-8 гостей Банкет в ресторане, наиболее традиционный способ проведения своего свадебного торжества, во все времена пользовался у новобрачных заслуженным успехом. Молодожёны после торжественной церемонии регистрации брака и прогулки вместе с гостями приезжают в ресторан или банкетный зал, в котором начинается свадебный банкет.
Плюсы: Не нужно думать о закупке продуктов и грязной посуде. Можно пообщаться, не торопясь поесть, поздравить молодожёнов, спокойно вручить подарки, посмотреть интересную шоу-программу. И не бояться плохой погоды.
Минусы: Не очень оригинально.

Свадебный банкет на кораблике

Интересный вариант свадебного банкета, совмещённого с романтической прогулкой по Москва реке, безусловно, выигрывает перед душным рестораном из за возможности выйти на нос корабля, вдохнуть полной грудью широту и грандиозность города, или наблюдать за пейзажами через окно, не покидая праздничного стола. На кораблике накрывают праздничные столы, включают музыку, и свадебный банкет соединяется с увлекательной прогулкой, превращаясь в небольшое путешествие.
Плюсы: Свадьба на теплоходе — это «два в одном». И транспорт для свадебной прогулки, и банкетный зал. Как и в обычном ресторане, Вы забудете о хлопотах, наслаждаясь едой и прекрасными пейзажами, и еще можно реально сэкономит на лимузинах и т. п.. На некоторых теплоходах специально для Вас могут приготовить вкуснейшее барбекю или шашлык на углях, а все остальное меню явно не хуже, а во многих слячаях дешевле обычного, банального ресторана.
Минусы: Кому-то из приглашённых может понадобиться уехать раньше, а посреди Финского залива это вряд ли удастся. И вдруг кого-то из гостей укачивает?

Свадебный кейтеринг

Свадебный кейтеринг (от англ. «catering» — выездное обслуживание) — услуга, которая даёт возможность провести свадебный банкет там, где Вы захотите. На даче, на природе, на теплоходе с высадкой на зеленую стоянку и даже во дворце — возможности в выборе места свадебного банкета практически не ограничены. При этом — меню, в которое входят самые разнообразные холодные закуски, горячие блюда, напитки и десерты. Кейтеринговая компания наверняка предложит Вам приготовление любых интернациональных блюд. Причём оформление и оригинальная подача может быть разработана в соответствии с концепцией мероприятия и стилем свадебного торжества. Например, торжественный вынос молочных поросят, запряжённых в тройки, или перепелов, начинённых гусиной печенью, на свадьбе с национальным русским колоритом…

Кроме того, крупные кейтеринговые и теплоходные компании предлагают и различные развлечения: это танцевальные шоу, фейерверки, артисты, музыканты, ведущие (даже со знанием иностранного языка, если на свадьбе будут иноземные гости), цыгане и медведи — фирма предусмотрит всё, чтобы Вам и гостям не было скучно.
Плюсы: Вы можете организовать торжество полностью по своему вкусу, воплотить в жизнь любые фантазии. При любом заказе фирма выделяет Вам личного менеджера, с которым Вы заблаговременно обсудите волнующие Вас вопросы по программе торжества: меню, количество гостей, развлечения — словом, всё, что входит в понятие «свадебный банкет». С первого же обращения Вы почувствуете, что переложили часть забот на плечи специалистов в своей области. Вам остаётся всё подсчитать и … расслабиться. Ведь у жениха и невесты наверняка ещё очень много предсвадебных хлопот.
Минусы: Кейтеринг дороже обычного банкета, но ведь свадьба — только раз в жизни! Продумайте украшение зала, где пройдёт Ваше свадебное торжество. Помещение обязательно должно выглядеть празднично

Советы по проведению Свадебного банкета

В заключение хотим Вам напомнить: Не забудьте, что побеспокоиться о месте проведения праздничного застолья нужно заранее, за 2-3 месяца до свадебного торжества, особенно если Ваша свадьба летом. Иначе Вы рискуете столкнуться с тем, что в день Вашей свадьбы ресторан или кафе, а уж тем боле ваш белоснеснежный корабль на которое Вы рассчитывали, будут заняты.

Узнайте, можно ли приносить свои спиртные напитки, фрукты, нарезку и свадебный торт. Это может существенно снизить расходы на банкет, например на теплоходах, предоставляемых солидными фирмами, это вполне возможно. Подумайте, сколько времени потребуется на свадебный банкет и обговорите стоимость аренды теплохода.

Примите во внимание национальный состав гостей, поинтересуйтесь, есть ли среди них вегетарианцы, и скорректируйте список блюд с учётом этих сведений. Поинтересуйтесь, сколько официантов будет обслуживать Ваше торжество. Идеальный вариант — один на 7-8 гостей.

Выбирая ресторан или теплоход, обязательно предусмотрите место для танцев и проведения конкурсов, наличие гардероба, туалета и места для курения. Не забудьте отдельно заказать свадебный торт, которые обычно предоставляют и кетринговые компании и рестораны и владельцы корабликов вместе с банкеным обслуживанием.

Обязательно продумайте украшение зала, где пройдёт Ваше свадебное торжество. Будь это фуршетный зал, ресторан или палуба корабля, они должны выглядеть празднично. Обращайтесь только к профессионалам! Только в этом случае Вы можете рассчитывать на превосходный результат, особенно модно сейчас уграшение огромным количеством воздушных шаров, которые могут например одновременно взметнуть в небо с палубы теплохода или с отрытой веранды ресторана в момент торжественного поцелуя.

Когда Вы определитесь с выбором места проведения торжества и меню, будьте готовы к тому, что Вам придётся внести предоплату. Сумма предоплаты устанавливается администрацией заведения. Остальную сумму обычно вносят в день проведения торжества или накануне, в случае с теплоходом, Вас могут попросить внести 50% процентов от аренды теплохода в день заключения договора и остальные + за банкет за неделю или 2 до даты.